Baies de Sichuan

6.50 € – 7.00 €

Cette baie qui nous vient de la province de Sichuan, au centre-ouest de la Chine. Sechuan, Szechuan ou Sichuan, nous offre une baie incroyable! Ce faux poivre pousse sur un arbuste qui fait parti de la famille des agrumes, d’où ses notes qui se marient à merveille avec les desserts.

UGS : 41 Baie de Sichuan Catégorie :

Description

Concassez quelques baies sur une salade de fruits, quelques fraises avec des feuilles de menthe. Ces baies sont un voyage gustatif à elles seules.

Le “poivre” de Sichuan contient des composés qui provoque de légers picotements, provoquant une légère anesthésie sur la langue. Il est souvent associés aux piments forts pour justement diminuer l’effet de chaleur de ceux-ci.

 

Vous pouvez écraser quelques grains dans un pilon et disposer la mouture sur les mets ou utiliser un moulin à poivre.

 

Origine: Chine

Informations complémentaires

Poids 140 g
Poids net

25g
Choix

Pot 25g, Sachet 25g

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