Piment de Cayenne

3.50 € – 4.50 €

Le piment de Cayenne est un piment fort (degré 6 sur l’échelle de Scoville*) qui rentre notamment dans la composition de nombreux plats africains et américains.

 

 

UGS : 17 Piment de Cayenne Catégorie :

Description

A la base du Tabasco ou de la Harissa, on se doute que ça va piquer!!(note 6 sur l’échelle de Scoville qui va de 0 à 10).
Les fruits du piment de Cayenne sont rouge-vif, brillants, assez longs (15 cm), de forme allongée et pointue. Ils contiennent des graines qui renferment la “capsaïcine” à l’origine de la saveur brûlante.
Son nom vient de la ville où il a été découvert par les explorateurs espagnols
Origine: Espagne
*L’échelle de Scoville est une échelle de mesure comprenant 10 degrés, elle mesure la force des piments afin de renseigner sur le piquant de ceux-ci. Pour comparaison, le paprika se trouve au degré 1 et le Carolina reaper qui est l’un des piments les plus fort du monde est au degré 10! Voir l’article : https://epicesbisou.fr/actu/focus/echelle-de-scoville/

Informations complémentaires

Poids ND
Choix

Pot 40g, Sachet 40g

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