Description
Le pimenton de la vera est une AOP. Les piments sont cueillis à maturité, puis séchés et fumés au bois de chêne pendant deux semaines. Puis ils sont broyés finement avec des meules de pierre. Le paprika fumé est un produit d’exception qui est une base dans la cuisine espagnole.
On le retrouve dans plusieurs mélanges Bisou Salé : Olé!, BBQ, Potatoes, …
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